黑芝麻麵包怎麼做|黑芝麻麵包的做法

“黑芝麻（學名：SemenSesamiNigrum）為胡麻科芝麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅血球生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利於頭髮生長。
黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等保健功效，被視為滋補聖品。一方面是因為含有優質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
最近愛上一鍵軟麵包，黑芝麻麵包芝香濃郁。連著做了兩個。
寶貝也愛，自己一個人，兩天就消滅一個，還嚷嚷著要帶給老師同學分享。
好吧！
又做一個。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑芝麻麵包的做法步驟

• 1、將除黃油，黑芝麻外所有材料按先液體後固體順序(雞蛋，牛奶，鹽對角糖，麵粉鋪上，中間放酵母)投入麵包桶。

• 2、啟動一個iMix和麵程式

• 3、程式進行15分鐘後加入軟化好的黃油，直到完成20分鐘。

• 4、開啟法式麵包程式，選擇750g，燒淺色。

• 5、程式進入二次攪拌時加入黑芝麻，直到麵包機完成一發二發和烘烤

• 6、至程式完成時，馬上戴上手套將麵包桶取出，倒出麵包晾涼。

• 7、切片即可食用

小竅門

1.食鹽要儘量避免和酵母接觸，否則會抑制酵母發酵功能，所以後放酵母。
2.黑芝麻要在麵糰形成筋性以後再放，太早會影響麵糰起筋。