1、將高精粉、全麥麵粉、紅糖、酵母粉、牛奶、雞蛋,倒入廚師機,揉麵十五分鐘。
2、揉至表面光滑,放入融化好的黃油。進行揉麵,直到出膜。大概同時半小時。
3、放入切好的核桃仁和葡萄乾(也可以其他堅果,果乾代替),放入與麵糰揉均勻。用手揉粘的話可以抹點食用油哦!揉均勻,製作出自己喜歡的樣子,保溼的環境中自然發酵一小時。(我一般在烤箱裡,下面放一盆熱水。
4、發酵後在上面拿小篩子篩一層高精粉。放入烤箱,180度,18分鐘。顏色略深哦,全麥的嘛,況且深色很大氣的樣子!