原味小麵包怎麼做|原味小麵包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

原味小麵包的做法步驟

• 1、除黃油外所有材料放入廚師機內。

• 2、啟動攪拌程式然後攪拌8分鐘。

• 3、然後加入黃油，在繼續啟動攪拌程式，攪拌8分鐘,也可以手揉。

• 4、能拉出膜即可。

• 5、然後整理成麵糰。

• 6、放入不鏽鋼碗裡，蓋上溼布，發酵至兩倍大，如圖所示。冬天需要將碗座入溫水上面，也可以放入烤箱，烤箱最後一層放一盆開水，然後關上烤箱門，進行發酵，這樣約50分鐘就可以發酵至兩倍大了。

• 7、分別分成大小一樣的小麵糰。

• 8、蓋上溼布，放置好15-20分鐘。

• 9、揉成圓形，不鏽鋼烤盤撒一些乾粉，然後入烤箱，發酵至40分鐘。烤箱底部放入一碗開水，這樣可以節省發酵時間發酵更快一些。

• 10、然後進行烘烤，烤箱上下火180度烘烤20分鐘，麵包烤制10分鐘的時候，蓋一層錫紙。每家烤箱品牌大小不一樣，所設定的溫度和時間也不一樣哦。不宜溫度太高也不宜溫度太低。

• 11、取出，成品圖。美美噠來一張。