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山竹麵包怎麼做|山竹麵包的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:1.28W
山竹麵包的做法 山竹麵包怎麼做

食材明細

主料
  • 黃油 (12g)
  • 雞蛋 (40g)
  • 高筋粉 (125g)
  • (15g)
  • 酵母 (3g)
  • (1.5g)
  • 牛奶 (100g)
  • 低筋粉 (25g)
輔料
  • 紅曲粉 (8g)
  • 原味 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

山竹麵包的做法步驟

  • 山竹麵包的做法 山竹麵包怎麼做 第2張

    1、紅色麵糰和白色麵糰分別用後油法揉至擴充套件階段

  • 山竹麵包的做法 山竹麵包怎麼做 第3張

    2、然後發酵至麵糰的兩倍大

  • 山竹麵包的做法 山竹麵包怎麼做 第4張

    3、發酵後取出排氣擀成薄片

  • 山竹麵包的做法 山竹麵包怎麼做 第5張

    4、越薄越好

  • 山竹麵包的做法 山竹麵包怎麼做 第6張

    5、紅色麵糰分成每30克大小的麵糰。包上蜜豆和Q心。虎口捏緊。放在磨具的裡。收口處朝貝殼蒂處。少了幾張圖。忘記拍了

  • 山竹麵包的做法 山竹麵包怎麼做 第7張

    6、蓋上另一個磨具一對一蓋住。烤箱提前預熱上學火195。中層烤25分鐘左右。根據烤箱的熱度加減時間

  • 山竹麵包的做法 山竹麵包怎麼做 第8張

    7、出爐放涼後就可以吃了

  • 山竹麵包的做法 山竹麵包怎麼做 第9張

    8、成品觀賞

  • 山竹麵包的做法 山竹麵包怎麼做 第10張

    9、成品觀賞