迷你泡芙的做法 迷你泡芙——健康有好吃（無黃油版） 迷你泡芙怎麼做

“黃油貴~~咱買不起啊所以就做了這款無黃油的泡芙，雖然賣相不怎麼樣，但是健康又好吃！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

迷你泡芙的做法步驟

• 1、這是材料圖納~~

• 2、先將雞蛋打散，備用。

• 3、將水、鹽、色拉油和白砂糖一起放入奶鍋中，中火加熱。

• 4、加熱至沸騰，關火。

• 5、快速把低筋麵粉倒入，用木鏟攪拌（木鏟力量大）。

• 6、攪拌成這個樣子，開小火加熱。

• 7、鍋底出現一層薄膜的時候關火。

• 8、將麵糊攤開，放至不燙手的程度就繼續做。

• 9、分次加入雞蛋，第一次加要徹底的攪拌均勻再加入第二次。

• 10、攪拌均勻後提起會有小三角呈現則不滴落，我又用了打蛋器試了試。

• 11、裝入裱花袋。

• 12、擠入烤盤中(泡芙會膨脹,隔開點就好)，我擠了兩盤（上下火200度烘烤40分鐘，按照自家烤箱的脾氣定）。

• 13、烤好的泡芙。可以打發點奶油裝入擠花袋擠進去，我忘記拍照啦~~

小竅門

攪拌泡芙糊有點久哦,親要耐心點呢~~