迷你泡芙的做法 又一個第一次的成功---原味迷你泡芙 迷你泡芙怎麼做

“開了一盒200克的歐德堡給同事做完蛋糕卷還剩100克，不想留著想著再做點什麼把它給消耗了，就到處找方子，買烤箱的時候送了個食譜正好翻到上面有泡芙，哈哈，好吧就是它了，正好買的那五斤高粉還沒開始消耗，早知道我不做麵包就不買這麼多高粉了，有時間還是要做麵包，那天心悅給我推薦了一個北海道麵包說特別柔軟特別好吃，空了還是要做一回不能辜負了朋友的推薦啊。哈哈。

  泡芙還沒做過，不知道會是怎麼樣的結局，沒想到異常的簡單，了奇的成功，特別的好吃我發覺我的形容詞越來越豐富了。烤了兩盤，給三妹兒留了一盤另一盤打包帶到公司沒一分鐘就被搶光啦。一個同事把盒子搶過去連吃了四個，笑死我了，好吃的停不了口啊。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

迷你泡芙的做法步驟

• 1、雞蛋打入盆中，攪好

• 2、水，油稱好

• 3、倒入鍋中，加入鹽

• 4、開火

• 5、開攪，不停的攪

• 6、直到開，還要攪（沒想到油水鹽燒開是這種感覺。哈哈。好玩

• 7、水開後倒入高粉

• 8、馬上攪開哦，直到麵糰不粘著鍋子是關火

• 9、離火後繼續攪麵糰，直到把麵糰攪冷，用手抹起來不燙手的時候慢慢分次加入蛋液（有溫度計的可以量一下，到65度的時候）

• 10、加入蛋液用刮刀拌勻後再加入下一次

• 11、慢慢加入。直到你的麵糊拉起來成這種有點稀但又不是很稀的狀態就可以不加蛋液了。我的基本三個蛋都加完了。

• 12、烤盤鋪好油紙

• 13、圓頭花嘴裝成裱花袋

• 14、麵糊倒入裱花袋，這個份量的要用個大點的裱花袋哦，我預計不足用了個小的，結果，你懂的。

• 15、擠成大小均勻的這種圓圓的形狀就可以了（大概一塊錢硬幣的大小。這樣的大小才會成為迷你哦）

• 16、烤箱預熱150度放入中層，接下來就是見證奇蹟的時刻，哈哈看著它漲起來的，好開心

• 17、再來一張已經有點上色的

• 18、再來一張快烤好的

• 19、烤好啦，出爐。哈哈好漂亮一個個的。真可愛

• 20、裝到碗裡再擠下一盤

• 21、底部戳個洞，灌入奶油（打發奶油我就沒拍了，淡奶油加入糖打發大家都會吧。哈哈。）

• 22、來一張掰開的樣子，看看，還不錯吧

• 23、再來一張切開灌入奶油的樣子。越看越喜歡，迷你小小泡芙。哈哈。