如何挑選好歐包|歐包是什麼

小編相信很多的人都吃過麵包吧，它是西方的一種糕點，傳入中國，在中國很多的小朋友和一些大人都喜歡吃麵包。大人們覺得麵包在吃時候很方便，特別是早上上班的時候。而且麵包的口味也很多，還有一種歐包，那麼歐包是什麼?如何挑選好歐包呢?

一、歐包是什麼

1.隨著人們生活水平的提高，越來越注重食物的健康性，所以低糖、低油、高纖維的歐式麵包慢慢步入現代人的生活，在很多一二線城市，檔次較高的麵包店都有歐包出售，價格不菲。但是傳統歐包大而硬，不太符合中國人的口味習慣，所以更適合中國人口感偏好又健康的軟歐包應運而生。軟歐包其實就是在硬的歐式麵包和日式軟麵包之間找平衡，擁有歐包的外表，軟包的心，更適合中國人的胃。

2.歐包從字面上來看不難理解，通常就是指歐洲的麵包。歐洲土地雖小，卻有眾多國家。這些國家有著自己獨特的美食文化，但多數情況下，他們都以麵包為主食。歐包就是一類被歐洲人用作主食的麵包。而歐包給人的感覺，就是硬和幹。甚至有人開玩笑說歐包是可以當凶器的一類麵包。

二、如何挑選好歐包

1.第一，從熱量上說，越硬的麵包熱量越低。實際上，硬麵包不甜，含糖和油脂都很少。而軟質麵包，油脂約佔10%，熱量較高。熱量最高的是丹麥麵包，一般要加入20%~30%的黃油或“起酥油”。配料表中油脂排在前面的麵包，大都熱量較高，不宜多吃。如果用的是氫化植物油、起酥油、植物奶油等油脂，就可能含有反式脂肪酸，更要少買或不買。因此，購買麵包時，手感“硬”的麵包要優先選擇。

2.從原料上來說，加鹽可以幫助麵粉中的蛋白質分子形成完整的網路結構，讓麵包更加筋道好吃。因此，麵包也可能是高鹽食品，購買時，要看清營養成分表上的鈉含量，儘量選擇口味“淡”一點的產品。所以，買麵包要看看營養成分表，儘量選擇鈉含量低一些的。

在西式麵包中，麵包有很多的種類，歐包就是其中的一種，那麼歐包是什麼 ?小編在前面中已經做了回答，歐包就是歐洲的麵包，只是比其他的麵包要硬一些，當然價格也比其他的麵包要貴一些，畢竟人家用的材料都不一樣，如果你想吃的話，可以去嚐嚐。