好吃的原味古早蛋糕怎麼做|好吃的原味古早蛋糕的做法

“哈嘍大家好，今天分享一個原味古早蛋糕的做法。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

好吃的原味古早蛋糕的做法步驟

• 1、首先玉米油加熱至75度，篩入低筋麵粉，混合攪拌均勻。然後加入純牛奶繼續攪拌。

• 2、加入蛋黃到麵糊中，混合攪拌。

• 3、蛋清中加入鹽，用打蛋器高速打發，期間砂糖分兩次加入。加入玉米澱粉繼續打發，至泡沫細膩，打蛋器提起有小彎鉤。

• 4、蛋白霜取三分之一到蛋黃糊中，用刮刀翻拌。

• 5、蛋黃糊倒入蛋白霜中，用刮刀翻拌。

• 6、倒入磨具中，讓麵糊在磨具中儘量四周均勻。放入烤箱，在托盤中加入熱水。

• 7、戚風模式，上下150度，剩下的就是靜靜等待。

• 8、非常Q彈，蛋香味十足。

小竅門

這樣一個美味的古早蛋糕就做好了，也可以放香草，味道更好。