美味的·三角包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

這次，我要給大家介紹一種傳統的小吃。三角包。看到這個名字，大家也許並不知道這是什麼包？其實，它就是平時我們吃的粉角，我是南方人，我們那是這樣叫的，它就是一款用米粉煮出來的糕點。剛煮好的是軟軟的，會逐漸慢慢變硬。味道有一點點甜。

主料

高筋麵粉 ：260

輔料

鹽 ：2
黃油 ：20
乾酵母 ：3
牛奶 ：140
雞蛋液 ：30
糖 ：45
奶粉 ：15

具體步驟

1.把除黃油外的所有材料都放入麵包桶，啟動和麵鍵

2.揉至有筋度大概是20分鐘的時候加入黃油繼續揉

3.直到能拉出薄膜

4.裝進保鮮袋，排除袋內空氣，放入冰箱冷藏發酵一夜

5.第二天已經發酵完全的，倒出麵糰，擀麵杖輕擀排氣

6.揉成圓形，蓋上保鮮膜醒15分鐘

7.切成兩半

8.撒上適量麵粉防粘，把一個麵糰擀成圓形

9.切成六份，放入烤箱用發酵鍵發酵至2倍大，記得放入一碗熱水，發酵好後篩上一層低粉，用鋒利的到切三個口子，一共可以做12個小三角包

10.烤箱170度預熱，放入烤箱中層烤制30分鐘即可，表面上色後記得及時蓋上錫紙哦

烹飪技巧

想要大的，可以不分開兩個麵糰直接一個擀開哦