花生三角包與其說是一道菜倒不如更可以說是一道休閒小零食或者說類似於糕點。花生的功效人盡皆知,加入進去與麵粉的結合可謂是將粗糧進行到底,將健康進行到底,因此平常沒事的時候可以多做花生三角包,尤其是適合小朋友的口味。
主料
花生 :適量輔料
牛奶 :適量具體步驟
效母粉放入牛奶裡融化,然後放入麵包粉,放入白糖和鹽拌勻。
拌勻後的麵糰取出放面板揉至麵糰的麵糰
麵糰光滑無干粉後,開始加食用油,每次麵糰粘手就加一點油進去
加入20克食用油後放冰箱冷藏半小時,冷藏的原因是,麵糰更好的出膜。
冰箱取出後就已經出了細膜,在揉片刻即可
麵糰有光滑細膩的膜後,重新整圓麵糰,放溫暖處發酵至雙倍大
麵糰發效的時候把花生去皮和大棗斬碎末
夏天40分鐘麵糰已經醒發到雙倍大了,用手指輕輕戳一個洞,不回縮即可。
麵糰取出排氣,分割成小劑子,劑子在醒10分鐘
醒後的劑子按扁擀成圓狀,中間放入適量的花生和大棗。
捏成三角狀,就像捏餃子一樣的捏起來
把捏的一面倒扣在烤盤,二次醒發雙倍大
醒發好的麵糰,用鋒利的刀子割上淺淺的劃痕,在撒上乾粉。
入烤箱上下火,180度20分鐘即可。中間上色重了加蓋錫紙。