“簡單美味,鬆軟餡香,好吃過癮!”
1、東北的幹油豆角,泡一夜。
2、控水。
3、擠出多餘水分,絞肉機絞碎,如圖所示。
4、油渣備用。
5、擇好的蔥,洗淨,絞肉機絞碎,如圖所示。
6、剝好的蒜,備用。
7、絞肉機絞碎的油豆角、油渣、蔥和蒜放入盆中。
8、加適量鹽、少許老抽、五香粉、橄欖油和雞精調味,拌勻即可。
9、麵粉中加少許酵母和溫水,攪拌成絮狀,醒發兩倍大,揉成光滑麵糰。
10、搓成長條狀,切成大小均勻的劑子。
11、擀成中間厚四周薄的包子皮。
12、包入餡料。
13、已包好。
14、冷水上籠。
15、大火燒開轉中火蒸二十分鐘,關火燜五分鐘。
16、已蒸好。
17、成品圖。
18、鬆軟。
19、掰開,香味撲鼻。