香橙果醬戚風怎麼做|香橙果醬戚風的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香橙果醬戚風的做法步驟

• 1、蛋黃盆中加入15克砂糖，加入色拉油、牛奶，低速打至完全融合

• 2、篩入低粉，先用打蛋頭人力攪拌幾下，再低速打至完全融合，

• 3、加入香橙果醬攪拌均勻

• 4、蛋白加白醋打至溼性發泡

• 5、挑1/3蛋白霜到蛋黃盆中，切拌均勻

• 6、將蛋黃盆裡的倒進蛋白霜盆中，快速切拌均勻

• 7、將麵糊倒入8寸煙囪模具中，8分滿將蛋糕模在桌面輕磕幾下，震出氣泡

• 8、將蛋糕模送入預熱好的烤箱，160度，35分鐘，中下層，上下火

小竅門

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