![柳橙果醬戚風怎麼做好吃又簡單]( "柳橙果醬戚風怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蛋黃 ：
2個玉米油 ：
50毫升水 ：
50毫升低粉 ：
80鹽 ：
1/8小匙君度酒 ：
1大匙 輔料
蛋白 ：
4個糖 ：
20白醋 ：
幾滴 具體步驟
1. 將果醬中過大的果粒橙皮顆粒用叉子壓碎切割成小塊
2. 蛋黃中加入糖攪打至糖完全溶解顏色偏白
3. 依次加入玉米油、水、君度酒、果醬、鹽，攪勻
4. 篩入低粉，用刮刀切拌均勻，即成蛋黃糊
5. 蛋白中加入白醋後，分三次將蛋白打至八分發，即成蛋白糊
6. 取一小部分蛋白糊加入蛋黃糊中，快速切拌均勻，再倒入三分之一蛋白糊，快速切拌後再倒回蛋白糊中，切拌均勻即成蛋糕糊
7. 烤箱預熱，175度，上下火，下層，40分鐘
千里飄香谷
