焦糖百香果戚風怎麼做|焦糖百香果戚風的做法

“昨天出去買葡萄的時候，居然看到了百香果。天哪，真的是好難見啊，買了兩個，價格也不是很貴，拿回來總想著要做點兒什麼，所以誕生了今天的戚風蛋糕~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

焦糖百香果戚風的做法步驟

• 1、雞蛋的蛋清和蛋黃分離。蛋黃放入大碗中，加入玉米油、香草精，焦糖糖漿用少許的水調開後，倒入蛋黃中。

• 2、攪拌均勻後，將百香果的果肉放入其中，拌勻。

• 3、篩入低粉。

• 4、攪拌至無干粉的狀態就可以了。

• 5、蛋清放入無水無油的盆中，倒入少許的白醋，白砂糖分三次放入，打發至乾性發泡。

• 6、蛋黃糊中放入三分之一的蛋清。

• 7、翻拌均勻。

• 8、蛋黃糊倒入剩餘蛋清中。

• 9、翻拌均勻。

• 10、倒入8寸的活底蛋糕模具中，抹平表面，磕震掉大氣泡。

• 11、預熱烤箱，上下火160度40分鐘。

• 12、烤好以後倒扣放涼。

• 13、放涼後就可以輕鬆的脫模。

• 14、來點兒巧克力醬。

• 15、可以澆一點兒百香果的果漿。

• 16、哈哈，開吃啦~

小竅門

烤箱設定僅供參考。