百香果戚風怎麼做|百香果戚風的做法

“百香果的味道非常好，無論是直接吃還是做成糕點都是非常不錯的”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

百香果戚風的做法步驟

• 1、雞蛋分開，百香果過濾出汁備用。

• 2、蛋黃里加入牛奶玉米油，還有過濾好的百香果汁。

• 3、攪拌到混合均勻。

• 4、篩入低粉。

• 5、攪拌均勻，讓低粉充分融合。

• 6、蛋清加入幾滴白醋，分次加入白砂糖，準備開始打發蛋清。

• 7、直到把蛋清打到硬性發泡，呈小尖角狀態。

• 8、上下混合均勻蛋白和蛋黃糊。

• 9、上下翻拌，直到混合完所有蛋黃蛋白糊。

• 10、倒入模具，提前預熱烤箱，保持150度左右，上下火，烤50分鐘左右，出爐倒扣，冷卻脫模。

• 11、濃濃的百香果味道。

小竅門

百香果過濾出來的口感做蛋糕更好，如果你不介意也不用過濾。根據自己家烤箱脾氣調節溫度。