燕麥葡萄乾排包怎麼做|燕麥葡萄乾排包的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燕麥葡萄乾排包的做法步驟

• 1、把所有食材放入麵包茼內，除黃油外，和麵20分鐘

• 2、放入黃油和麵30分鐘

• 3、和好面拉出薄膜

• 4、再放葡萄乾攪勻均勻

• 5、放入盆中進行發酵

• 6、發酵至2到2.5倍

• 7、排空氣，分9小團醒15分鐘

• 8、取一面團擀成長條，由上至下捲起

• 9、卷好的麵糰放入烤盤中進行第二次發酵

• 10、發酵至2倍

• 11、塗上蛋液，烤箱180度預熱5分鐘，上下烤20分鐘