酸奶手撕麵包怎麼做|酸奶手撕麵包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸奶手撕麵包的做法步驟

• 1、酸奶、雞蛋、鹽、糖放入麵包機中

• 2、放入麵粉，酵母埋在麵粉中，啟動一個和麵程式

• 3、放入軟化的黃油，再啟動一個和麵程式

• 4、揉麵結束，能拉出薄而韌的手套膜

• 5、揉圓，放在保鮮盒裡置於溫暖處發酵

• 6、發酵好的麵糰

• 7、麵糰取出放案板上按揉排氣，分成九份，揉圓蓋保鮮膜鬆弛10分鐘

• 8、取一個面劑子擀成長方形

• 9、下面部分切成條狀

• 10、捲起

• 11、兩端圍攏，粘緊收口

• 12、放到刷了黃油的八寸模具裡

• 13、放到烤箱中發酵，旁邊放一碗熱水

• 14、發酵好的麵包胚，刷上蛋液，撒上一層酥粒

• 15、烤箱預熱，中下層、上下火175度，20分鐘左右。麵包上色後蓋錫紙

• 16、新鮮出爐的麵包，很香

• 17、能用手撕著吃，很柔軟，很美味