手撕麵包怎麼做|手撕麵包的做法

“娃說了幾次想吃麵包🍞，那就學著做吧，拿出當年為了娃可以吃上營養美味的包子饅頭，從零基礎到現在可以擔任中式麵點師培訓的老師，拿起那份學習勁頭從零開始研究西式麵點吧！”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

手撕麵包的做法步驟

• 1、食材備用。

• 2、牛奶95克，全雞蛋液25克，白糖20克稱重放入麵包機和麵桶裡。

• 3、再放入麵粉和酵母，開啟和麵功能15分鐘。

• 4、之後加入黃油，繼續開啟和麵功能15分鐘。

• 5、和到光滑可以出膜為止。

• 6、分成五個面劑，擀成牛舌狀。

• 7、捲起。

• 8、切成對半擺放好。

• 9、醒發到兩倍大，現在的氣溫有二十度左右，差不多四十來分鐘就可以。

• 10、表面刷蛋液，撒芝麻，放到空氣炸鍋中150度烤20分鐘。

• 11、這款麵包就完成。

小竅門

我家裡沒烤箱，如家裡🈶烤箱的上下管175度，烤20分鐘。