美味的手撕千層花朵麵包如何做簡單又美味

一直都特別的喜歡吃好利來蛋糕店裡面的手撕麵包，每次出去逛街的時候回去之前都會去好利來蛋糕店買一個手撕麵包回去吃。但是後來自從家裡面買了烤箱之後，我就自己嘗試在家裡面做，前幾天就在家裡面做了一個美味的手撕千層花朵麵包，好吃極了。

主料

輔料

具體步驟

先將除黃油外的所有材料揉成光滑的麵糰（我用和麵程式30分鐘）

加入切小塊的黃油揉到擴充套件階段。啟動發酵程式基礎發酵至兩倍大。

油紙按8寸圓模的底剪下來。（我用的8寸蛋糕模）

模具四周也同樣剪好油紙。同時，將黃油隔水融化

麵糰排氣揉勻，分成五等份。

底下鋪大點的油紙，用擀麵杖把每個麵糰擀成模底大小的圓片。

在圓片上塗抹融化的黃油，一片片重疊上去，最上面那片不用塗。

用快點的小刀將中心切成8份，邊緣別切斷了。

在每片的中間割一個洞，也就是一共8片，8個洞。

一片片從底下穿出來，然後把尖角塞進小洞里拉出。（我拍的好醜，做到這部一度沒有耐心）

把每個面片住中間整理好

放回8寸圓模，二發至兩倍大。（我用的烤箱發酵功能，發酵好後很漂亮）

發酵結束表面刷上蛋液。同時烤箱預熱

放入烤箱、中下層、下火170度、上火180度25分鐘。中途上色滿意加蓋錫紙。

取出稍涼脫模。

烹飪技巧

1、烤箱依自己家的脾氣調節。2、底下墊油紙擀麵片，反手扣在上一片上好重疊。