“這款麵包做法很簡單，樣子看起來很漂亮，就像一朵盛開的花兒，看了心情特別的好。其中的造型簡單實用，新手也能做好，至於餡料，可以隨意搭配，按照家人喜歡的口味而新增不同的餡，這個配方不用黃油，直接用橄欖油或菜籽油均可，我做了多個不同款式的麵包，包括吐司；覺得這個配方做出來的麵包很柔軟很香，沒吃完的麵包放了2-3天依然很鬆軟，所以多數做麵包都用這個配方了。如果您也愛吃烘烤的麵包，趕緊把配方收好嘍，可以嘗試做不同的造型，特別實用哦！”
1、稱量好所有食材；
2、材料依次序：倒水、雞蛋、山茶油；
3、再倒入高筋粉、低筋粉、細砂糖、鹽、酵母、放入後將麵包桶放入麵包機裡，啟動和麵模式30分鐘；
4、趁著揉麵的空檔，把芝麻餡料搓成等量的圓球，每個約15克，放在一旁待用；
5、和麵程式結束後，關掉電源，將麵包留在麵包機內進行自然發酵；
6、發酵約40分鐘左右，麵糰膨脹至2.5倍大；
7、將發酵好的麵糰取出排氣，將麵糰分出10個小麵糰，每個重45克左右；
8、小麵糰揉圓至表面光滑後，蓋上保鮮膜靜置醒發15分鐘；
9、取一個小麵糰，用擀麵杖擀薄，剩下的麵糰要用保鮮膜蓋住，防止麵糰裡的水分過早蒸發掉，影響口感；
10、麵皮中間放入芝麻餡；
11、將麵糰包好收口捏緊，收口朝下；
12、全部麵糰做好後放入9寸的圓模具裡，收口朝下，其餘的麵糰可以放在烤盤上發酵，必須預留多餘的空間，因為發酵過後會膨脹，放入烤箱內進行第二次發酵至1.5倍大；
13、將發酵好的麵包取出，表面刷一層蛋黃液，再撒上一層粗糖；
14、放入烤箱中層，以175度，上下火烘烤15—18分鐘即可。
15、麵包烤好後馬上出爐放在烤架上待涼，冷卻後放入保鮮袋或保鮮盒密封儲存。
16、成品圖
1.吃不完麵包可以用保鮮袋包好放入冰箱冷凍儲存，吃的時候放入烤箱加熱即可。
2.烤箱溫度需按照各家烤箱調整。
3.芝麻餡料可以用其他的餡料代替。
4.材料新增的水可以預留10克，如果不夠的才加，這樣可以避免麵糰過溼。
5.用這個配方做吐司也行，有面包機的話，使用一鍵式麵包功能，不用整形，不用餡料，特方便，又好吃。
千里飄香谷
