![DIY-芝麻小餐包怎麼做好吃又簡單]( "DIY-芝麻小餐包怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
綿白糖 ：
60酵母 ：
4 高筋
麵粉 ：
320 雞蛋 ：
1個 輔料
玉米油 ：
適量 牛奶 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![DIY-芝麻小餐包怎麼做好吃又簡單 第2張]( "DIY-芝麻小餐包怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.20克的高筋麵粉 放入100清水 用小火燒 一邊攪動 出現紋理 粘稠就做好湯種 放入冰箱冷藏 1小時 取 90克左右
![DIY-芝麻小餐包怎麼做好吃又簡單 第3張]( "DIY-芝麻小餐包怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.湯中還有其他的材料都放入麵包桶裡
![DIY-芝麻小餐包怎麼做好吃又簡單 第4張]( "DIY-芝麻小餐包怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.和麵三十分鐘後放入玉米油 再和麵三十分鐘
![DIY-芝麻小餐包怎麼做好吃又簡單 第5張]( "DIY-芝麻小餐包怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.發酵 到2、3倍就好了
![DIY-芝麻小餐包怎麼做好吃又簡單 第6張]( "DIY-芝麻小餐包怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.排氣 鬆弛
![DIY-芝麻小餐包怎麼做好吃又簡單 第7張]( "DIY-芝麻小餐包怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.分成小劑 放入烤盤 二發 發到2倍左右就好
![DIY-芝麻小餐包怎麼做好吃又簡單 第8張]( "DIY-芝麻小餐包怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.刷蛋液 撒芝麻 烤箱預熱 195度烤25分鐘就好了
烹飪技巧
各家烤箱不同酌情調節
千里飄香谷
