聖誕玫瑰麵包怎麼做|聖誕玫瑰麵包的做法

“聖誕節嘛我也玩個花花面包”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

聖誕玫瑰麵包的做法步驟

• 1、主料上圖

• 2、麵包粉，低粉，蛋液，鹽，糖，酵母，奶液一併稱好

• 3、麵包機餄成麵糰

• 4、放進黃油繼續揉光出膜

• 5、餄好的麵糰平均分成3份，其中兩塊分別摻入紫薯粉，南瓜粉

• 6、麵糰分別揉出膜，黃色舉例

• 7、下面做玫瑰花，我用黃色麵糰舉例，一朵花是31克

• 8、卷個花花，手要鬆些

• 9、做好擺在烤盤裡多一個放中間了

• 10、保鮮膜包好等待發酵

• 11、發酵好的模樣還不難看，刷層蛋清

• 12、烤箱165度20分出來的樣子

• 13、麵包鬆軟香甜，內部圖

小竅門

我的麵包都是一次性發酵的，沒經過二次發酵，這要麵糰多摺疊幾次發酵到位就可以做出好吃的麵包，酵母粉的用量可以根據天氣，室溫靈活加減