藍莓酒漬黑加侖曲奇的做法 27的烘焙日記——藍莓酒漬黑加侖米奇軟曲奇 藍莓酒漬黑加侖曲奇怎麼做

“卡通餅乾~27喜歡甜食~也喜歡餅乾~這次的活動是卡通餅乾~~覺得用模具來做的話，太簡單了~也太順理成章了~（雖然上次也由做很多卡通餅乾，有立體的，也有模具做的~）於是，把自己小時候最喜歡看的動畫的主角的形象作為原型~做了這款“藍莓酒漬黑加侖米奇軟曲奇”~嘻嘻~~雖然做出來後，小朋友說有點像小熊~不過，還不錯喲~嘻嘻~~”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

藍莓酒漬黑加侖曲奇的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、將黑加侖洗乾淨瀝乾水分，切成小顆粒，用藍莓酒浸泡，至少半小時備用。

• 3、黃油軟化後，加入紅糖和細砂糖，用打蛋器打發成羽毛狀。

• 4、把浸泡好的黑加侖瀝出，濾幹，備用，酒別倒掉喲！黃油打發後，加入15ml侵泡過黑加侖的藍莓酒，繼續用攪拌器攪拌均勻。

• 5、打發好的黃油備用，把泡打粉和麵粉混合均勻後，篩好在另外一個乾淨的碗裡，在攪拌好的黃油裡面加入一半篩好的麵粉，用橡皮刮刀拌均勻成麵糊。

• 6、攪拌均勻後，再加入剩下的藍莓酒和麵粉，再次攪拌均勻。

• 7、倒入浸泡好的黑加侖，攪拌均勻。

• 8、27是把麵糊裝進裱花袋擠出的，嫌麻煩的話，直接用勺子操作就可以了，用勺子的話，先把勺子用清水浸泡一下，免得麵糊黏在勺子上面。

• 9、餅乾之間一定要稍微留點距離，不然烤的過程中膨脹後，會黏在一起，放進已經預熱好的烤箱裡面，180℃，中層，上下火，10-12分鐘，直到餅乾完全膨脹起來並輕微上色就可以啦。

• 10、秀1

• 11、秀2

• 12、秀3

小竅門

1、黑加侖的部分可以換成自己喜歡的果脯，或者，換成新鮮的水果粒，再或者是水果罐頭也可以。

2、時間不易於烤的太久，因為是軟曲奇，所以一定不能烤太久，烤太久的話，餅乾裡面的水分就幹掉了，烤出來的餅乾也就變硬了。

3、自然冷卻後，也要密封好了存放，這樣口感才能更好的儲存。


恩~軟軟QQ的米奇軟曲奇就完成啦~恩~家裡的老人家們很喜歡這個口味~希望大家喜歡~~

祝大家好胃口~下次見咯~~~