藍莓果茶曲奇怎麼做|藍莓果茶曲奇的做法

“中秋節期間，驚喜的收到來自於普蘭高科麗江基地自主研發的藍莓果茶，它是用基地的高原藍莓加上當地的梅子、海棠果、蘋果和茶葉配製的果茶，隔著茶包就能聞到陣陣的果香和淡淡的茶香，創意一個果茶新吃法，對啊，就是吃法——藍莓果茶曲奇，集果香茶香奶香於一體的曲奇”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

藍莓果茶曲奇的做法步驟

• 1、把藍莓果茶從茶包中取出

• 2、把果茶包中的所有原料倒入幹磨杯，高速打碎成粉

• 3、倒入

• 4、果茶粉用篩網過篩

• 5、把過篩後的果茶粉倒入低粉中混合均勻

• 6、黃油室溫軟化後一次性加入細砂糖、糖粉稍加打發

• 7、分次加入蛋液，每次都要攪打均勻，以防油水分離

• 8、打發至體積增加，輕盈狀

• 9、倒入果茶低粉混合物

• 10、翻拌均勻呈麵糊，加入1小勺藍莓果酒，以增加香氣

• 11、用量勺把麵糊均勻的分成16份，稍加整形擺放在墊了烘焙紙的烤盤中，在上面放上烘焙專用巧克力豆，並用手輕輕把麵糰壓扁

• 12、放到預熱至195°C的烤箱中層，上下火力，烘烤12~14分鐘，適時加蓋錫紙，當拉出烤盤用手輕觸曲奇表面略硬即為烤好，關火後在烤箱中利用預熱再燜烤5分鐘

• 13、取出後烤網上冷卻