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藍罐曲奇餅乾怎麼做|藍罐曲奇餅乾的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:3.19W
藍罐曲奇餅乾的做法 藍罐曲奇餅乾怎麼做

這個實在是有個故事講講:我大四下半學期的時候已經被保研了嘛,都說考研的過著狗一般的生活保研的過著豬一般的生活,我實在是不甘心和豬一樣啊所以就打算各處轉轉~但是——畢竟是學生啊!根本就沒有幾個閒錢,所以我就選擇了挺流行的打工換宿,就是在青年旅社打工來交換吃住,節省了一大筆銀子啊!
我當時去的是鳳凰小鎮,四月份,在一個國際青年旅舍做外國人的招待和翻譯啊等等,因為小鎮裡面會說英文的其實沒幾個,所以做得還挺得心應手~鳳凰就是這點不好,四月份總是陰陰沉沉的,還時不常下點雨,山裡面本來就比外面冷,一下雨簡直就直哆嗦,我就天天抱著我那個八百毫升的熱水瓶取暖,他們都說那是我命根子……
後來清明假期我同學跑去找我玩,帶了一大盒藍罐曲奇,說怕我冷專門拿一點能量高的食物,我簡直是眼淚汪汪涕泗橫流啊!後來還真的是每次冷了就吃一片,感覺好很多~
再於是就到了七月放暑假,剛好有個烘焙好友在家裡面倒騰各種藍罐曲奇的配方,試了十來個配方,最終終於出來了這個最接近的配方,傳授給了我,我做了一次真的是以假亂真啊!

食材明細

主料
  • 黃油 (454g)
  • 低筋粉 (680g)
  • 糖粉 (150g)
  • 椰蓉 (50g)
  • 葡萄乾 (150g)
輔料
  • 小蘇打 (2g)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

藍罐曲奇餅乾的做法步驟

  • 藍罐曲奇餅乾的做法 藍罐曲奇餅乾怎麼做 第2張

    1、葡萄乾洗乾淨,用水泡開,這次不要放白酒了哦

  • 藍罐曲奇餅乾的做法 藍罐曲奇餅乾怎麼做 第3張

    2、用剪刀儘量剪得碎一點

  • 藍罐曲奇餅乾的做法 藍罐曲奇餅乾怎麼做 第4張

    3、黃油放到大盆裡面軟化

  • 藍罐曲奇餅乾的做法 藍罐曲奇餅乾怎麼做 第5張

    4、加入糖粉開始攪拌

  • 藍罐曲奇餅乾的做法 藍罐曲奇餅乾怎麼做 第6張

    5、不用特別打發,糖粉融化即可

  • 藍罐曲奇餅乾的做法 藍罐曲奇餅乾怎麼做 第7張

    6、顏色稍微變淺之後加進去椰蓉

  • 藍罐曲奇餅乾的做法 藍罐曲奇餅乾怎麼做 第8張

    7、然後加入2g的小蘇打

  • 藍罐曲奇餅乾的做法 藍罐曲奇餅乾怎麼做 第9張

    8、篩入所有的低筋麵粉

  • 藍罐曲奇餅乾的做法 藍罐曲奇餅乾怎麼做 第10張

    9、加入剪碎的葡萄乾

  • 藍罐曲奇餅乾的做法 藍罐曲奇餅乾怎麼做 第11張

    10、用手拌勻成團

  • 藍罐曲奇餅乾的做法 藍罐曲奇餅乾怎麼做 第12張

    11、按成小餅狀,放到烤盤上面,上下火中層,180度,15分鐘左右就好啦!