“自大入手了烤箱,餅乾,戚風蛋糕,芝士蛋糕,披薩。。。。基本上都做了個遍,要說最簡單,也最好吃的,當屬今天給大家介紹的這款經典餅乾——蔓越莓曲奇,鬆脆的口感,加上黃油的馥佩濃香,蔓越莓的酸甜滋味,那真是吃上一個,再來一個,一刻也停不下來哈”
1、準備原料
2、黃油提前軟化,之後加入糖粉,攪拌均勻。不需要打發。
3、加入1大勺雞蛋液
4、攪拌均勻,狀態如圖
5、加入蔓越莓幹,如果太大,可以用刀切碎點,不用太碎。
6、篩入低筋麵粉,攪拌均勻。
7、成為麵糰,看不到乾粉就可以,不用過度攪拌,以免生面筋,影響口感
8、用手把麵糰整形成寬約6CM,高約4CM的長方體.並放入冰箱冷凍至硬
9、大概要凍約1個小時,從冰箱中取出,此時麵糰比較硬,凍硬的長方形麵糰用刀切成厚約0.7CM的片。
10、切好後放入烤盤,中間要留出一定的空隙,烤的時候餅乾會變大一點
11、放進預熱好的烤箱中層,165度,約20分鐘,表面微黃的時候就可以啦。
12、出爐,成功。
1、這款餅乾不需要打發黃油,很簡單,做出來家裡人都愛吃。
2、蔓越莓幹可以換成葡萄乾等,口感都不錯。