蔓越莓曲奇的做法 超級酥軟的蔓越莓曲奇 蔓越莓曲奇怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓曲奇的做法步驟

• 1、食材：黃油麵粉砂糖雞蛋蔓越莓幹香草精工具：過篩杯刮刀打蛋器Ps:1.黃油充分軟化至手指可以輕易使它形變，若過度軟化需放入冰箱重新凝固，這一步很重要.2.蔓越莓幹要切細小

• 2、輕度打發黃油，加入鹽打發至微白

• 3、分三次加入細砂糖打發黃油，黃油變白再加入雞蛋和香草精打發。

• 4、過篩麵粉加入到黃油中，攪拌均勻至無顆粒

• 5、加入切碎的蔓越莓幹，攪拌均勻

• 6、揉成團

• 7、放在油紙中塑性

• 8、可用方形模具，例如保鮮膜盒幫助塑性稱長方體放入冰箱冷藏至少2小時（凝固作用便於切片）

• 9、切片放入烤盤上下火150攝氏度預熱十分鐘140~170攝氏度上下火烤30分鐘左右