花生芝麻酥皮餅怎麼做|花生芝麻酥皮餅的做法

“花生、黑芝麻都是有益健康的食材，用它們烤制點心非常的香，最主要的是能夠儘快消耗掉家裡的花生米，以免夏天來到發生變質。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生芝麻酥皮餅的做法步驟

• 1、製作水油皮：麵粉150g、糖20g、玉米油30g分別稱量好

• 2、再加70g水

• 3、和成光滑的麵糰餳20分鐘

• 4、製作油酥：麵粉110g、玉米油50g

• 5、和成油酥麵糰餳20分鐘

• 6、花生、芝麻分別炒熟用料理機打成粉狀，加20g糖

• 7、攪拌均勻製成酥皮餡

• 8、把餳好的倆麵糰分成大小適中的小麵糰

• 9、水油皮擀成圓餅包住油酥

• 10、收口向下按扁

• 11、擀成長條捲起來再擀成長條如此反覆運算元遍

• 12、從中間一切為二

• 13、擀成圓餅放花生、芝麻陷，然後包起來

• 14、放模具裡

• 15、壓出花紋

• 16、全部做好

• 17、送入烤箱200度烤35分鐘即可