花生芝麻酥怎麼做|花生芝麻酥的做法

“酥掉渣的花生芝麻酥，不用黃油沒有任何新增劑一樣又香又酥吃著更放心。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生芝麻酥的做法步驟

• 1、玉米油加細砂糖攪打融合。

• 2、加入30克蛋黃。

• 3、攪打融合。

• 4、篩入低筋麵粉。

• 5、加入熟花生碎和熟黑芝麻。

• 6、和成麵糰。

• 7、團成20克左右大小的圓球放烤盤裡壓扁。

• 8、刷上一層蛋液。

• 9、放入提前預熱好的烤箱中層，上下火160度烤15分鐘。

• 10、酥的掉渣，味道香濃。

小竅門

由於每個烤箱的溫度會有所不同，烘烤的時候觀察著上色情況。麵粉的吸水水性也是不一樣的，揉成麵糰時掌握一下軟硬度，可以自己調節一下。