花生芝麻酥餅的做法 小小改變帶來的驚喜美味——花生芝麻酥餅 花生芝麻酥餅怎麼做

“來自偶然的配方，家裡沒有蔓越莓、沒有核桃、換成了花生和芝麻粉，於是蔓越莓餅乾變成了這款酥餅，花生是自己烤的，芝麻是自己炒的，都很香，沒有想到這兩者放一起會有意想不到的效果，以前覺得黃油餅乾都會有點膩，這款餅乾不會。小夥伴們趕緊試試喲~
準備：1、花生170°烘烤大約15分鐘。
2、芝麻炒熟，聽到有綻開的聲音立馬停火，用料理機打碎即可。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生芝麻酥餅的做法步驟

• 1、花生用擀麵杖或者放入保鮮袋擀碎。

• 2、黃油軟化加入糖粉，用手動打蛋器攪拌均勻。（冬天太冷，可以用微波爐叮10-20秒，中間看一下，不要叮過頭了。）

• 3、分三次加入雞蛋液，繼續用手動打蛋器攪拌均勻。

• 4、加入過篩的低粉

• 5、加入花生碎

• 6、加入芝麻粉，用刮刀拌均勻，最後用手揉成團。

• 7、將麵糰擀成大約厚0.5cm的長片狀。用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍30分鐘。

• 8、冷凍好的面片拿出來，用花型餅乾模具按出餅乾胚。

• 9、將餅乾胚一字排入金色烤盤內。

• 10、表面刷上雞蛋液。

• 11、放入預熱165°的烤箱，第二層，大約20分鐘。

小竅門

1、擀的面片越厚的話，烤的時間也相對要延長。
2、烤的時間看自家的烤箱脾氣。
3、芝麻炒的時候一定要注意了，很容易糊掉。
4、剩餘的的邊角料可以直接烤，也可以再次擀成片，冷凍，再壓，再烤制。
5、餅乾的形狀可以自己改變。
6、第二天吃的時候餅乾更加酥。