“時不時的想喝點什麼解解饞，有時先來無事時就打點果汁，或者泡點豆打打豆漿，最近喝豆漿比較多，家裡的豆也備得很全，幾乎什麼豆都有了，很久沒喝純花生豆漿了，這就來一杯，不過豆漿機不太給力，有渣渣，雖然有破壁機但是懶得熬，所以就有了今這豆酥芝麻燒餅了，前幾天學做芝麻燒餅是缺東少西的，後面還忘了放鹽更是啥味都沒有了，今天算是圓滿完成了！豆渣利用起來，營養不放過”
1、花生適量，用水浸泡四小時左右
2、泡好的花生加適量的清水，入豆漿機選溼豆功能，製作豆漿
3、熬煮豆漿的時間可以準備椒鹽先，取適量的花椒和孜然粒，幹鍋小火煸至酥香
4、煸好的花椒孜然都料理機打碎或者用擀麵杖壓碎，加適量的鹽拌勻備用
5、豆漿熬好後過篩，豆渣儘量脫水，濾出來的豆漿糖調味即可
6、取200克麵粉，加一個雞蛋、2克酵母、2克泡打粉、50毫升的水，攪拌成絮狀
7、把麵粉揉成光滑的麵糰，蓋上溼布醒發20-30分鐘
8、醒發麵團的時間炒豆渣，鍋加適量的油，倒入豆渣，中小火炒至金黃酥鬆
9、豆酥炒好後就準備酥油，準備一個小碗倒入少許的麵粉，鍋燒熱油，油和麵粉的比例大約1:1，把燒熱的油倒入麵粉中攪拌均勻
10、油酥中適量加入前面準備的椒鹽，拌勻備用
11、30分鐘後面粉漲發了一點，這裡不需要發到兩倍大哦
12、把麵糰取出，擀成長方形，均勻抹上椒鹽油酥
13、再撒上豆酥，從上往下卷
14、把卷起來的條切小段
15、把分割的沒個小段切口向內折，捏合收口，稍微按扁
16、把餅胚表面稍微蘸少許水後兩面蘸上白芝麻
17、把餅胚放進平底鍋，小火蓋蓋烙至表面金黃
18、翻面後表面刷少許油，繼續烙至另一面金黃，即可出鍋
1：在打豆漿的時間準備椒鹽，醒發麵團的時間可以來炒豆酥，這樣時間就不浪費啦；
2：麵糰的軟度比餃子面稍軟一些，揉至三光後蓋溼布醒發半小時左右，不需要發到兩倍大或出蜂窩，稍微漲發了就可以了；
3：豆渣在炒制前儘量瀝乾水分，先中火炒，後面有變色了轉小火炒至金黃；
4：把分割好的餅胚切口對摺向中間收攏捏合，收口朝下稍微壓扁
千里飄香谷
