抹茶核桃酥餅怎麼做|抹茶核桃酥餅的做法

“非常酥鬆的一款小點心，有點入口即化的感覺，值得嘗試~”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶核桃酥餅的做法步驟

• 1、烤箱預熱將一半低筋粉（65克）用135度烤10分鐘（時間溫度僅供參考）。

• 2、烤至麵粉微黃，放涼備用。

• 3、糖粉、低筋粉（包括烤熟的低筋粉）。蘇打粉、泡打粉、抹茶粉。

• 4、混合過篩。

• 5、加入鹽和白油、用雙手搓揉成均勻的鬆散狀。

• 6、最後加入全蛋繼續用手抓成均勻的麵糰。

• 7、將麵糰包入保鮮膜中，放在室溫下鬆弛30分鐘。

• 8、將鬆弛好的麵糰分成12等份，揉成圓球狀，放在烤盤上。

• 9、用手將麵糰按扁，刷上薄薄一層蛋液，中間放上核桃仁。烤制：（時間溫度僅供參考，請根據自家烤箱脾氣適當調整）烤箱提前預熱，140度25分鐘，熄火後用餘溫燜10分鐘。