核桃椰蓉酥餅的做法 【核桃椰蓉酥餅】給你的餅乾來點兒能量 核桃椰蓉酥餅怎麼做

“椰蓉是烘焙裡的常客，添加了核桃的餅乾，口感變得更加豐富起來

核桃攪打碎的粉末，我裝在密封的瓶罐裡，ta也是寶貝之一哈

原本，加了能量的餅乾，想著送給鄰居的孕媽媽，平日裡塞牙縫...

失策了，那姑娘不喜歡椰蓉...

那就讓張先生帶去給同事分享吧，無意發現餅乾盒子很應景哈

烘焙，從一塊餅乾做起”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

核桃椰蓉酥餅的做法步驟

• 1、軟化的黃油加入糖粉，使用電動打蛋器攪打至膨脹發白

• 2、加入蛋黃，繼續攪打均勻

• 3、分2次加入椰蓉，翻拌均勻

• 4、加入核桃碎，翻拌

• 5、加入過篩後的低筋麵粉，翻拌至無明顯乾粉即可

• 6、此時麵糰較為溼潤，可在冷凍室放置5分鐘

• 7、包入保鮮膜中，來回滾圓整形後，冷凍1小時

• 8、切片（大致為0.5-0.8cm厚度）此時烤箱預熱

• 9、兩面粘取少許白砂糖，依次排列在烤盤中，留出空隙（180°C中層上下火25分鐘）

小竅門

*膨脹的黃油類似於羽絨狀態
*不可過度攪拌乾粉，以免影響口感
*烘烤結束後，將餅乾放置在烤箱中停留5分鐘左右
*核桃碎，這裡是料理機打磨後較為細碎的顆粒，也可用刀背拍碎
烘烤：180°C中層上下火25分鐘