1、準備材料.
2、準備材料.
3、後油法將所有材料混合揉至出膜。
4、放到溫暖處發酵。
5、至2.5倍大。
6、排氣分割成6份,鬆弛15分鐘。
7、將一塊麵團擀成長方形,放上魚肉腸。
8、捲起來包好。
9、從一頭斜45度剪一刀,不要剪段向左右方向分開。
10、同樣方法剪開做成麥穗狀,放到烤盤上。
11、放到溫暖處發酵40分鐘,表面刷上蛋液進預熱過的烤箱180度25分鐘。
12、完成。