主料
輔料
具體步驟
1. 乾粉絲提前用清水泡發,洗淨備用;
2. 黃瓜洗淨後,刨成細絲備用;
3. 煮鍋裡倒入清水燒開;將粉絲放入鍋裡煮熟;
4. 煮好的粉絲撈出,過涼白開;
5. 姜蒜洗淨後,切末;切好的姜蒜,調入適量涼白開,浸泡幾分鐘;
6. 再調入適量醬油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖,攪拌均勻;
7. 粉絲瀝乾水分後,拌入黃瓜絲;
8. 將調料淋入粉絲裡,攪拌均勻;
9. 盛入碗裡即可食用。
烹飪技巧
1、還可以拌入豆芽,更爽口;2、調料分量按個人喜好,酌情增減。