椰絲紙杯麵包的做法 超軟超簡單——椰絲紙杯麵包16個（湯種） 椰絲紙杯麵包怎麼做

“有時候有點懶，一想著次能多做些，可以吃久些。所以這次的小麵包，我裝在蛋糕的紙杯來做，一盤可以做16個。不過，事實證明，如果做的好吃，再多也是不夠的。暑假兩隻小盆友在家。一盤，一兩天消掉了，如果是蛋糕，一天沒了。不過這款蛋糕很柔軟。因為用了湯種，從此上癮了。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰絲紙杯麵包的做法步驟

• 1、湯種的粉倒入不鏽鋼鍋內，加入水，調至沒有顆粒狀

• 2、開火煮成濃稠的糊，入涼備用

• 3、麵包體做法：高粉，低粉，奶粉，酵母，鹽，糖，湯種84克，蛋液，水，一起拌勻。揉至光滑的麵糰，再加入黃油，揉10分鐘，不需要到擴充套件階段，放溫暖處發酵至兩倍大。夏天一會兒一發好了。

• 4、黃油軟化，加糖打發，加入蛋液。

• 5、加入椰絲，加入牛奶，拌勻。入冰箱冷藏一會。然後分成16份。備用。

• 6、發好的麵糰分成16份，滾圓，鬆弛15分鐘，每個包入椰蓉。收口朝下。入紙杯中發酵至兩倍大。

• 7、烤箱180度預熱。刷上蛋液，撒些白芝麻。入中層烤15分鐘左右。表皮金黃。看看這量多的。