椰蓉紙杯蛋糕怎麼做|椰蓉紙杯蛋糕的做法

“椰蓉在我們家是使用最高的食材，喜歡蛋糕、麵包、餅乾放入椰蓉烤制時的滿室飄香，吃後的口齒留香。
此配方用6.5*6.5*高4.8CM紙杯8個。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰蓉紙杯蛋糕的做法步驟

• 1、準備好所有食材和紙杯（30克牛奶、30克玉米油按量放同一碗裡），同時150度預熱烤箱

• 2、三個全蛋液打入盆裡，

• 3、隔50度左右的熱水，電動打蛋器低速打至粗泡

• 4、放入一半白糖

• 5、高速打至細膩時放入另一半白糖

• 6、打至紋路不消失時（大概用時10分鐘左右），倒入牛奶和玉米油拌勻液，用低速快速打勻

• 7、盆放在桌上操作，放入28克椰蓉（留少許撒面）切拌勻，分兩次篩入100克低筋麵粉，用切刀切拌勻無粉粒

• 8、倒入事先備好的紙杯8分滿，把每杯的面上撒上餘下的椰蓉

• 9、烤盤放入150度預熱好的烤箱，中層烤30分鐘。

• 10、喜歡烤制椰蓉滿室飄香味

小竅門

全蛋打發的蛋糕有小時候吃的那種雞蛋糕的口感，加上放了椰蓉，味道很棒哦。