蔓越莓可可包怎麼做|蔓越莓可可包的做法

“這個蔓越莓可可包下足材料，配著一杯黑咖啡，兒子猛贊好吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓可可包的做法步驟

• 1、把中種材料（高粉120克，牛奶120克，酵母4克）放麵包機內，稍拌均勻後發酵2倍大

• 2、下餘下的高粉160克，蛋、可可粉、糖、鹽，黃油除外

• 3、拌均勻後下黃油

• 4、麵糰拌至起膜狀

• 5、下用熱水泡軟的蔓越莓干與巧克力豆

• 6、拌均勻

• 7、麵糰在麵包機內發酵2.5倍大

• 8、轉動麵包機3分鐘左右，排去氣體

• 9、麵糰分成8等份

• 10、收圓每個麵糰

• 11、放在烤盤內

• 12、發酵1.5倍大，篩下高筋粉

• 13、作刀片輕輕割開菱形紋

• 14、放在175度的烤箱內

• 15、烤15分鐘左右即可

小竅門

蔓越莓干預先用熱水泡軟晾乾，巧克力豆是烘焙專用的