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煉乳吐司怎麼做|煉乳吐司的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:1.2W
煉乳吐司的做法 煉乳吐司怎麼做

食材明細

主料
  • 高筋麵粉 (500g)
  • (240g)
輔料
  • 雞蛋 (1個)
  • 黃油 (45g)
調料
  • 奶粉 (20g)
  • 煉乳 (60g)
  • 白糖 (40g)
  • 耐高糖酵母粉 (6g)
  • (5g)
  • 奶香 口味
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 神級 (難度)

煉乳吐司的做法步驟

  • 煉乳吐司的做法 煉乳吐司怎麼做 第2張

    1、把除去鹽,黃油以外的食材都放麵包桶裡揉成麵糰。

  • 煉乳吐司的做法 煉乳吐司怎麼做 第3張

    2、程式揉至一半時間時放入鹽,黃油繼續揉。

  • 煉乳吐司的做法 煉乳吐司怎麼做 第4張

    3、麵包機程式結束麵糰光滑。

  • 煉乳吐司的做法 煉乳吐司怎麼做 第5張

    4、能輕鬆出手套膜。

  • 煉乳吐司的做法 煉乳吐司怎麼做 第6張

    5、把麵糰分成6份蓋上保鮮膜醒10分鐘。

  • 煉乳吐司的做法 煉乳吐司怎麼做 第7張

    6、把麵糰按扁擀成長條,再從一頭捲起。

  • 煉乳吐司的做法 煉乳吐司怎麼做 第8張

    7、把面卷再次醒10分鐘。

  • 煉乳吐司的做法 煉乳吐司怎麼做 第9張

    8、按扁再次擀成長條捲起。

  • 煉乳吐司的做法 煉乳吐司怎麼做 第10張

    9、放模具裡醒發。

  • 煉乳吐司的做法 煉乳吐司怎麼做 第11張

    10、可利用烤箱發酵8分滿,底部放熱水可以促進發酵。

  • 煉乳吐司的做法 煉乳吐司怎麼做 第12張

    11、烤箱最底層150度共35分鐘。在烤至20分鐘時在麵包表面刷一層黃油繼續烤。

  • 煉乳吐司的做法 煉乳吐司怎麼做 第13張

    12、出爐。

  • 煉乳吐司的做法 煉乳吐司怎麼做 第14張

    13、再趁熱抹一層黃油即可脫模。

  • 煉乳吐司的做法 煉乳吐司怎麼做 第15張

    14、麵包喧軟,可以撕著吃。

  • 煉乳吐司的做法 煉乳吐司怎麼做 第16張

    15、成品圖。