1、準備好原料。
2、中種材料（高粉180克，水100克，酵母3克）放入麵包桶中，選擇一個和麵程式。
3、和麵結束後，麵包桶蓋溼毛巾進行發酵。
4、中種麵糰發酵到4倍大，把主麵糰除黃油外放入麵包桶裡，選擇一個和麵程式。
5、一個程式結束，放入軟化的黃油，再一個和麵程式。
6、和麵結束後，取出揉勻。
7、把麵糰分成三份，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。
8、取一個麵糰擀成牛舌狀。
9、從上往下卷好，三個麵糰都擀卷好，蓋保鮮膜再次鬆弛10分鐘。
10、再次擀開。
11、從上往下捲起。
12、三個都擀卷好，放入土司盒中，放入烤箱中發酵。
13、發酵到8分滿取出，烤箱預熱180度5分鐘。
14、表面刷雞蛋液。
15、放入預熱好的烤箱中下層，180度35分鐘，中途上色記得加蓋錫紙。
16、烤好後脫模放烤網上晾涼至手溫入保鮮袋儲存。
17、成品圖
18、成品圖
19、成品圖
20、成品圖
千里飄香谷
