培根辮子麵包怎麼做|培根辮子麵包的做法

“這款麵包是應孩子們的要求做的，加了他們最愛的培根肉，都特別愛吃。因為孩子爸爸對牛奶過敏，所以這次的麵包沒有加入牛奶或奶粉，不過做出來的口感和味道並沒有打折。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

培根辮子麵包的做法步驟

• 1、將除黃油以外的所有材料按先液體後粉類的順序投入麵包機，啟動一個和麵程式。

• 2、一個和麵程式結束後，放入軟化的黃油，再啟動一個和麵程式，此時已經達到擴充套件階段，進行基礎發酵。

• 3、發酵至原來的2倍大，取出排氣，分割成12等分，揉圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

• 4、取一面團，擀成長舌狀。

• 5、將一邊擀薄。

• 6、捲起成長條。

• 7、每三條放一起，編成辮子。

• 8、同樣方法做好其他麵糰，放入鋪了油紙的烤盤中進行二次發酵。發酵好後刷一層全蛋液，鋪上事先切好的培根肉，擠上沙拉醬，撒少許芝麻。

• 9、送入事先預熱好的烤箱中層，上下火180度，20分鐘。

• 10、烤至表面呈金黃色即可。

• 11、成品圖。

小竅門

請根據自家烤箱的溫度調節溫度。