麵包 之培根麵包 培根麵包怎麼做|培根麵包的做法 披薩 or

“鹹味麵包永遠最受歡迎，加上豐富的餡料，培根，胡蘿蔔丁，玉米粒，乳酪碎，吃起來好過癮，更重要的時營養還豐富，對付挑嘴的小朋友再合適不過啦！~！~”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

培根麵包的做法步驟

• 1、所有材料稱量好入桶內，1和麵程式20分鐘，加入黃油，再一個和麵程式20分鐘

• 2、攪拌成如圖所示光滑麵糰

• 3、可拉出稍具透明薄膜狀的麵糰即可

• 4、蓋保鮮膜入溫暖處發酵至2倍大小

• 5、發酵好的麵糰分割成7等分，滾圓後蓋上保鮮膜，鬆弛約10分鐘

• 6、將麵糰擀壓成長約20cm的橢圓形

• 7、準備好玉米粒和胡蘿蔔碎丁，我玉米事先焯了下水，混合好備用

• 8、麵糰刷蛋液，並鋪上培根片

• 9、並撒上玉米粒和胡蘿蔔碎丁，依次做好所有

• 10、撒上比薩乳酪碎，擠上沙拉醬

• 11、入溫暖處二次發酵，並預熱烤箱，上火190度，下火160度，烤約18-20分鐘，即可出爐

小竅門

1；最後發酵時，麵糰上已放了配料，就不需要加蓋保鮮膜
2；配料可根據個人愛好隨意新增，蘑菇丁，洋蔥丁，青椒丁，等等
3；將麵糰靜置鬆弛，以漸進的方式，則可將麵糰分次慢慢擀開，擀長，切勿勉強操作