豆沙麵包的做法 麵包機也能做出細膩美味，濃郁鬆軟的----豆沙麵包！ 豆沙麵包怎麼做

“雖然自己做的不如麵包店裡的那樣香氣撲鼻，但是吃著心裡踏實，那種隔著二里地都能聞出香味的麵包，該有多少的香料、膨鬆劑、防腐劑之類的新增劑在裡邊，所以還是乖乖的自己動手做健康的麵包吧！稍微的手工干預一下，你就可以用麵包機做出細膩美味，濃郁鬆軟的豆沙麵包！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆沙麵包的做法步驟

• 1、，把除黃油之外的所有材料放入麵包桶，選擇選單3和風麵包程式重量選750克，燒色選深色（根據個人喜好），按開始鍵，程式經過第一次揉麵和短暫的醒發，會有第二次的揉麵和醒發

• 2、在屏面顯示2:50時加入黃油。開始第三次和第四次揉麵和醒發

• 3、把豆沙放入保鮮袋內擀成薄片

• 4、在屏面顯示2:30時，麵包機按暫停鍵，取出麵糰，排氣，醒10分鐘，擀成長方形，鋪豆沙，

• 5、摺疊後，再次擀成長方形，斜著切條，露出豆沙即可不要切到底面

• 6、將切好的面片翻轉過來，捲起

• 7、拿出攪拌刀，將卷好的麵糰再放入麵包桶中，再次按暫停鍵即可啟動發酵程式

• 8、，屏面顯示40時，按暫停鍵，取出麵包桶，在發好的麵糰上抹蛋液，在有豆沙處撒上芝麻再放回麵包機，再次按下暫停鍵，烘焙開始至程式結束。香噴噴的大面包就出爐了！

小竅門

材料：
高粉300克、奶粉20克、牛奶160克、蛋液40克、糖48克、鹽4克、酵母4克、黃油30克
餡料：紅豆沙200克
麵包機使用訣竅：
訣竅1：用筷子將粉類與液體打勻。即成雪花狀，另外邊角等處沒有乾粉，這一步能讓麵包機省好多功夫。
訣竅2：原來為了能夠使麵糰的狀態更理想，通常我們會在一鍵程式之前單加一個和麵程式。現在有了這款麵包機，可以省略了
訣竅3：保溼。進入發酵後，為了保持麵糰溼度，最好在麵包桶頂部加蓋一塊較溼而不會滴水的溼布，同時一定要記得，烘烤前及時取出。
訣竅4，控制最後發酵的程度。程式預設的發酵時間結束後，麵糰可能沒有漲發到理想的程度，那麼怎麼辦呢？麵包機一般都有暫停功能，這可以幫助麵糰繼續“長大”。
訣竅5，如果是單管麵包機，在程式進入烘烤之前，最好取出麵包機桶在外面包上一層錫紙，這樣能有效減輕厚皮的問題，同時酌情提前取出麵包。這款是雙管麵包機，烤出的麵包的皮更薄，燒色更均勻，組織更鬆軟。
訣竅6，烘烤結束，將麵包倒在晾架上，涼到手溫，裝袋，要切片就最好等其完全冷卻