黑芝麻豆沙麵包的做法 #麵包機#黑芝麻豆沙麵包 黑芝麻豆沙麵包怎麼做

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑芝麻豆沙麵包的做法步驟

• 1、麵包桶裡加入麵包粉、酵母、糖、鹽、奶粉，粗略攪拌一下

• 2、加入蛋液、水

• 3、麵包桶放入麵包機內，選擇“和麵”程式，自動和麵20分鐘

• 4、一個揉麵程式結束後，麵糰可以拉出厚膜

• 5、加入軟化的黃油，再進行一個揉麵程式

• 6、揉麵結束後取麵糰檢視，可以拉出大片薄膜

• 7、熟黑芝麻15克

• 8、加到揉好的麵糰裡，啟動揉麵程式，芝麻揉勻即可，大約3分鐘

• 9、麵糰蓋上溼布，直接在麵包機裡發酵

• 10、發酵好的麵糰變為原來2倍大

• 11、取出排氣，均分為15份，揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

• 12、自己做的豆沙餡備好

• 13、取鬆弛好的麵糰，擀開

• 14、翻面，包入適量豆沙餡

• 15、包起來，封好口

• 16、收口朝下。接著包好餘下的麵糰

• 17、如圖，把包好的麵糰排放在麵包桶內，第一層四角各一個，中間一個

• 18、剩下的插空碼放，全部擺好

• 19、選擇麵包機的發酵程式，進行最後發酵。如圖，發酵好的樣子，至麵包桶七分滿，輕觸麵糰有壓痕且有張力

• 20、選擇烘烤功能，選擇燒色，時間設定1小時

• 21、烤好的麵包

• 22、麵包機做麵包很靠譜