“喜歡蛋黃酥蛋黃月餅，某天做麵包就突發奇想做了麵包餡。烤出來好吃的呢！”
1、除鹽黃油的原料都倒入大碗裡拌勻。
2、放入麵包桶裡開啟和麵程式開始攪拌。
3、一個程式後加入黃油和鹽揉成完全階段。
4、割少許麵糰用手可以拉出大片結實的薄膜。
5、滾圓後25～28度蓋保鮮膜進行基礎發酵。
6、發酵的時間豆沙包蛋黃。
7、發酵好的麵糰手指沾粉戳洞不回縮不塌陷即可。
8、按壓排氣後切割滾圓鬆弛。
9、取一個麵糰壓扁成。
10、放上豆沙蛋黃餡。
11、包好收口朝下。
12、放入烤盤蓋上保鮮袋二次發酵，發酵好的麵包坯表面是光滑不沾手的，用手按壓能緩慢回彈。
13、烤箱提前預熱，170℃中層20分鐘左右（時間溫度僅供參考）
14、蛋黃沙沙的，滿足不能吃蛋黃月餅或蛋黃酥的！
15、這款麵包不要太好吃喲😊
千里飄香谷
