1、中種材料全部入麵包機活成光滑麵糰發酵至兩倍--3倍大。
2、把主麵糰材料除鹽和黃油外的材料入麵包機,把中種麵糰撕小塊入麵包機和麵程式和麵一次。
3、加入黃油和鹽再次啟動和麵程式,至活出手套膜為止,麵糰靜止20分鐘。
4、看看手套膜狀態吧,一個手弄膜,一個手拍照,實在不大好拍啊。
5、把麵糰平均分6份,靜止15分鐘。
6、把麵糰擀成長條行卷起來。
7、靜止15分鐘。
8、再次擀成長條行,捲起來入模具。
9、每3個卷擺入一個模具。
10、二次發酵至八分滿。
11、刷蛋液。
12、烤箱190度預熱烤40分鐘左右。
13、超軟的奶油吐司哦,出烤箱立即脫模。
14、味道不錯。