淡奶油吐司的做法 【淡奶油吐司】 淡奶油吐司怎麼做

“麵包的食品安全問題已經多次曝光了，外面麵包店的鬆軟具有濃郁香氣的麵包不知道加了多少新增劑，還有植脂性奶油問題、衛生安全問題、各種果醬肉鬆問題等等，所以還是自己動手吧。

為了消耗家裡的淡奶油，做了非常柔軟的淡奶油吐司，加了葡萄乾口感更豐富，而且糖量比較少，淡淡的甜味和濃郁的奶香味，比較符合我的胃口。

晚上做好放在保鮮袋儲存，第二天吃依然很柔軟，是個軟妹子。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

淡奶油吐司的做法步驟

• 1、除黃油以外的原材料放入麵包機桶中，先放液體再放粉類，揉麵20分鐘。

• 2、然後放入室溫軟化的黃油和麵至可以出手套膜。

• 3、進行發酵至兩倍大，用手指按壓不再彈起為發酵好。

• 4、將麵糰取出用手揉搓排除氣泡。

• 5、平均分成三等分並滾圓。

• 6、取其中一份擀成牛舌狀，均勻撒上葡萄乾。

• 7、輕輕捲起。

• 8、三個依次卷好後放入吐司模具中進行二次發酵。

• 9、二次發酵好的生坯刷上全蛋液，烤箱預熱170度中層烤35分鐘。顏色滿意要在表面加蓋錫紙。

• 10、烤好後的麵包脫模晾至溫熱後放保鮮袋裡儲存。

• 11、成品圖

• 12、成品圖

• 13、成品圖

• 14、成品圖

• 15、成品圖

小竅門

1、發酵到吐司模具八分滿就可以進行烘烤了。
2、麵包儲存不要放入冰箱冷藏，口感會變差，放入保鮮袋儲存第二天吃依然很柔軟。
3、烘烤溫度根據自家烤箱調整。