“又下雨了,涼爽無比。這樣的天氣,呆在家裡,做些吃的,一家人圍坐在一起,談笑風生,有吃有喝,愜意!
因為是開始做麵包,一切都處於邊做邊學習的階段,真的是憑感覺自己摸索著完成了這款麵包。烤出來的時候一切都還好,唯一不足的是鹽還是稍稍有點多,幾乎快成鹹麵包了。
欣慰的是家人都比較給面子,幾乎都給消滅掉了。”
1、除黃油外所有材料揉成麵糰。
2、黃油室溫融化後揉入麵糰,揉至面能拉出薄膜。
3、發酵到兩到三倍大。排氣。
4、擀成方形面片,塗上果醬。
5、沿一邊捲起,捲成長條狀。
6、烤盤放油紙,放入,進行二次發酵。發酵結束後,刷蛋液。
7、烤箱180度,中層,上下火。20分鐘。
8、烤好的麵包冰箱冷藏半小時,切片。
1、面要和得軟一些,麵包才會更有口感。(我的面就稍稍有點硬啦)
2、鹽一定要少放,不然一不留神就做成鹹麵包了。汗!
3、烤箱火候一定要掌握好,因為各人的烤箱情況不盡相同,應根據自家實際情況進行調整。