自制菜煎餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 和麵，將面倒入容器，加水拌黏糊狀。開啟電餅鐺，用木製板子(挖米飯那種底部較平)將麵攤開一薄層，上下電餅鐺均可用。蓋好，一會熟了，接下來。如此根據菜煎餅數量製作。一個菜煎餅可用三個餅或四個餅。

2. 將韭菜，胡蘿蔔，火腿腸切好，放鹽，油在一容器裡攪拌均勻。

3. 將麵餅平鋪放在電餅鐺裡，倒入菜，用筷子攤好，再鋪放一或兩個麵餅。一般下面放兩個，上面一個或兩個麵餅。

4. 蓋上電餅鐺，待指示燈滅後悶蓋10秒即可開啟。此時麵餅金黃即可食用。注意先把電源，其次麵餅要薄，若厚不易攤熟，最後小心燙。

烹飪技巧

菜煎餅里加的菜可以依自己口味選擇，主要是把菜切碎，雞蛋皮，火腿，熟肉都可以，關鍵看你想吃什麼。才可以有韭菜，油菜，野菜，胡蘿蔔，白蘿蔔，甘藍，紫甘藍，白菜，豆腐，土豆絲，黃瓜絲，粉條等等。一般來講，胡蘿蔔，豆腐和甘藍一定會好吃。