網紋果醬夾心麵包怎麼做|網紋果醬夾心麵包的做法

“網紋果醬夾心麵包，無論是作為早餐，還是作為下午茶點心都是非常棒的哦。外層香濃，內層果醬香味濃郁，香甜可口，口感非常細膩輕盈。用八寸圓模烤的，切開後女兒說像是蛋糕，要插上蠟燭。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

網紋果醬夾心麵包的做法步驟

• 1、攪拌桶裡先放入麵粉、鹽、細砂糖、奶粉、酵母等乾性材料

• 2、用攪拌勾混合

• 3、加入蛋液、牛奶等溼性材料

• 4、揉成團，能拉出較粗的膜時加入黃油

• 5、繼續攪拌至能拉出薄而不易破的膜

• 6、將麵糰揉麵後進行一次發酵

• 7、發酵至兩倍大小，用手沾麵粉戳洞不回縮不塌陷即可

• 8、將麵糰倒出輕壓排氣

• 9、均分成四份後滾圓鬆弛15分鐘

• 10、取一份麵糰擀成八寸圓模的大小

• 11、塗上果醬

• 12、第二個麵糰也擀成圓形

• 13、塗上果醬

• 14、將三個麵皮重疊覆蓋

• 15、第四個麵糰擀成長舌狀

• 16、刻出花紋，如果有拉花滾刀的話會方便很多，我沒有，就用的普通的水果刀，技術不太過關

• 17、將面片拉伸鋪滿面包體，邊緣密合

• 18、放入八寸圓模中進行二發

• 19、二發的時候可以放入烤箱，烤箱內放入一杯溫水增加溼度

• 20、發酵完成後在網紋上刷少許蛋液

• 21、烤箱提前預熱180度，上下火中下層烤制20分鐘

• 22、出爐後倒出冷卻即可

小竅門

1.烘烤溫度和時間請根據自己烤箱做出調整。
2.最好用不沾模具烘烤，沒有的話模具內需要塗抹黃油防粘。